洞察食品行业消费新趋势：源头好物成为消费者“新宠” ...

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宁夏枸杞、阿克苏苹果、阳澄湖大闸蟹......近些年，优质的地域产品不断进入大众视野。这些家乡特色显著的源产地好物，逐渐成为原生态、高品质的代名词。2021京东超市吃货嘉年华正式启动，发布会上发布的《2021食品行业消费趋势洞察》报告显示，消费者对产品地域性日趋关注，产品都要买核心产区的，“源头好物”备受消费者青睐。
源头好物走出来，消费者对地域性日趋关注
一方水土，养育一方好物，产品品质与生长环境密不可分。此前，距离是限制消费者享受异地美食的主要原因，但随着移动互联网的普及和物流供应链水平的提升，它们得以走出大山、农村等，跃然于全国消费者的餐桌上。

这个趋势从数据中可见一斑。报告显示，2020年4月1日至2021年3月31日，提及源头产地的社交媒体声量涨幅，赶超产品相关社交讨论。其中，在2020年12月期间，声量达到峰值。此外，提及源头产地的社交媒体声量，在产品相关整体声量中的占比呈现波动情况，但总体仍稳中有升。这也说明消费者对产品的地域性日趋关注，推动着原产地的产业带的发展。


值得关注的是，地域产品品类社交媒体声量呈现季节性特征。以宁夏枸杞为例，因其温补滋养的特点，常被消费者在冬季提及。同时在春节等节假日期间，消费者也常常将口感更为正宗的地域产品送给家人及朋友，从而带动地域产品品类整体社交媒体声量在冬季的上涨趋势。


报告也展示了部分地域产品话题案例，如产自东北黑土地的十月稻田、拥有多种食用方法的宁夏杞里香枸杞子等，这些极具特色的地域好物凭借极高的品质和功效获得众多网友的积极好评，席卷全国市场。
立足产业带，京东满足用户源头好物需求
源头好物，“好”在源头，“难”也在源头。自从产业带成为中国电商产业的核心关键词，让产业带好农货走出大山，就是电商的使命追求。作为产业带数字化的先行者，近年来，京东不断与各类农副产品的产业带以及最上游的商品原产地直接合作，不断为消费者提供更新鲜、更具价格竞争力的源头好物。
地域产品多具有时令性，一旦滞销容易带来重大损失。不过，依靠京东高效成熟的供应链模式，这个问题正被解决。以赣南脐橙为例，京东物流与赣州市果业局及近百家果厂签约，从物流、商标、技术等全方面为其赋能，实现最快次日就能达到全国消费者手中。
同时，京东搭建了产业带与消费者之间的沟通桥梁，通过电商直播、C2M反向定制、丰富的营销活动等。人们可通过京东平台近距离了解上游产业带的原产好物，缩短了决策购买的路径，如京东与广西商务厅联合发起广西“桂”酒消费券年货节大型促销活动、与四川攀枝花市共同举办“爱上攀枝花，芒果带回家”的电商芒果节活动等，都以极为高效的流通方式，源源不断地把地域好物输送给消费者。
在电商行业进入深水区的背景下，积极深耕产业带，将为京东打造行业竞争的金字招牌，而消费者也可以尽享多种高质低价的源头好物。

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